午後4時40分〜

TELEVISION PROGRAMらーめん道

No.931 千代田軒

2021.07.07


2021年4月にオープンしたラーメン店。
隠れ家のようなたたずまいです。


おしゃれな雰囲気の店内。女性が一人でも訪れやすい店を目指したというこちらは、
隣にあるイタリアンの店『オリーブの木』がプロデュースしたラーメン店なんです!


メニューは基本的に、この「中華そば(700円・税込)」のみ。
トッピングの追加も可能で、一番人気は...


卵にメンマ、そしてチャーシューも増えた、「全部のせ(+300円・税込)」!!
より華やかになりました~!


イタリアンのプロも味作りに携わったラーメン。
スープは国産親鶏の丸鶏、ガラをベースに香味野菜を加え、
約6時間煮込んだもの。
時間によって味に差が出ないように、一晩冷やして、寝かせています。


スープを迎え撃つタレには、塩としょう油、両方を使い、
サバやエビ、ホタテなどの魚介だしと、
まろやかさを出すために酢も加えています。


麺は、週替わりでストレート麺とちぢれ麺を提供。
こだわりの自家製麺です。


鶏の香りがたまらないスープは、
あっさりとしながらも、塩としょう油のパンチも感じられる味わい。
魚介のうま味も広がり、オリジナリティーがあふれています!


さらにトッピングで「ゆずオイル(+50円・税込)」もあります!
加えてスープをすすると、ユズの香りが鼻に抜け、
スープの味を邪魔せず、よりスッキリ、さっぱりとした味わいに...!


期間限定の一杯「冷たい中華そば(750円・税込)」もおすすめ!!
冷たい鶏スープと魚介スープのWスープで作られ、
トマトや徳島県産のすだちも使われています。
暑い夏に、どんどんと箸が進むラーメンですよ~~~♪

住所 南相馬市原町区本町2丁目156
TEL 0244-24-3955(オリーブの木)
営業時間 10:00~15:00
定休日 日曜(毎月第一日曜は営業・翌月曜が振替休み)

掲載されている情報はすべて放送時のものです

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